Hubungan Kopi Dengan Penyakit Gagal Ginjal

Kopi adalah salah satu minuman  populer di dunia saat ini. Tanaman kopi ini ditemukan pertama kali di dataran tinggi Ethiopia dan telah dikonsumsi oleh manusia sejak abad IX. Terdapat dua spesies utama dari tanaman kopi, yaitu kopi Arabika dan kopi Robusta (Coffee canephora). Kopi Arabika merupakan spesies yang paling banyak dibudidayakan dan dikonsumsi. Produksi kopi Arabica dunia sekitar tiga perempat produksi kopi dunia. Kopi mengandung zat kafein yang dapat mengurangi kantuk dan rasa lelah, meningkatkan kesadaran, serta membuat daya pikir menjadi lebih cepat dan jernih. Hal tersebut yang menyebabkan pekerja sering meminum kopi. Banyak studi yang meneliti efek konsumsi kopi terhadap kondisi medis tertentu seperti ginjal, kolesterol, lambung dan sebagainya. Ada efek positif dan efek yang ditimbulkan dari mengkonsumsi kopi ini. Efek negatifnya diperkirakan ada hubungannya dengan kafein. 

Ginjal merupakan organ yang berfungsi untuk menyaring darah menjadi urin. Kafein bekerja pada sistem syaraf pusat, otot termasuk otot jantung, dan ginjal. Kafein akan meningkatkan aliran darah ke ginjal dan vasokontriksi pembuluh darah, sehingga akan menyebabkan hipertensi atau peningkatan tekanan intertisium diruang kapsula bowman dan tubulus ginjal. Mekanismenya melalui pengaktifan kerja saraf simpatis yang menghasilkan percepatan denyut jantung untuk memompa darah dan oksigen serta vasokontriksi pembuluh darah sehingga terjadi peningkatan tekanan darah/hipertensi. Fungsi renal menurun, produk akhir metabolisme protein (yang normalnya diekskresikan ke dalam urin) tertimbun dalam darah. Terjadi uremia dan mempengaruhi setiap sistem tubuh. Semakin banyak timbunan produk sampah maka gejala akan semakin berat dan menyebabkan awal terjadinya penyakit gagal ginjal.

Sumber :

Puspitasari, P., Dudung, K. 2015.Hubungan Antara Konsumsi Minuman Berenergi Yang Mengandung Kombinasi Taurin Dan Kafein Dengan Angka Kejadian Gagal Ginjal Kronis. Jurnal Kesehatan Hesti Wira Sakti, Volume 3, Nomor 3.